Пожалуйста, переверните
Ваше устройство
Фастфуд — риск для иммунитета?
Статья

Фастфуд — риск для иммунитета?

Фастфуд — риск для иммунитета?

Так сложилось, что термин «фастфуд» принял негативный оттенок в сознании многих людей и ассоциируется с чем-то быстрым, вкусным, но не очень полезным для здоровья. А между тем питание играет одну из ролей в обеспечении здоровья и поддержании иммунитета. И действительно, все, что можно найти на улицах города для перекуса, что мы называем обычно фастфудом, совсем не относится к здоровой пище. Как правило, в такой еде содержится слишком много соли, трансжиров, сахара, искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов. А вот полезных пищевых волокон, витаминов, минеральных веществ — минимальное количество.

Однако дословно «фастфуд» означает всего лишь ‘быстрая еда’. И быстро — это не всегда плохо и вредно, а иногда даже очень вкусно. Время — это невосполнимый ресурс, поэтому порой очень жаль тратить его на готовку.

Так что же такого полезного съесть из фастфуда?

Выбор должен быть правильным. Даже если вы не любите готовить или просто не хотите тратить свои ресурсы (время и силы) на приготовление пищи, то не стоит отчаиваться. Среди традиционных блюд фастфуда можно выбрать такие, которые не только не принесут вреда здоровью, но и смогут пополнить рацион полезными и питательными веществами.

Например, вместо чипсов или картофеля фри можно выбрать морковные палочки или яблочные дольки, а колу заменить на домашний лимонад или натуральный сок, лучше всего детский. Для сладкоежек отличной альтернативой конфетам и печенью будут сухофрукты (финики, чернослив, изюм, курага) и батончики мюсли из цельного зерна. Любителям всевозможных бутербродов, гамбургеров и роллов можно и вовсе не менять свои привычки, а лишь более внимательно изучать состав блюд. Например, заменить белый хлеб на цельнозерновой, колбасу на кусочек отварного мяса или рыбы, вместо майонезного соуса использовать йогуртный с низким содержанием соли, а мягкий сыр заменить на более твердые сорта.

Иногда бывает так. Мы внимательно относимся к своему рациону, обходим стороной рестораны быстрого питания и всевозможные фуд-корты, казалось бы, выбираем правильные продукты, но по факту они оказываются не такими уж и полезными. Например, считаем, что все кисломолочные продукты априори несут в себе пользу, или думаем, что, сделав выбор в пользу цукатов из фруктов вместо конфет, это будет полезнее и лучше для нашего организма. Но это не всегда так.

Покупая бутылочку питьевого йогурта, обратите внимание на его состав. Помимо молока и полезных молочнокислых бактерий, там, скорее всего, будут и сахар, и/или глюкозно-фруктозный сироп, и крахмал, и красители, и/или консерванты. Вот вам и кажущаяся польза…

Фастфуд — риск для иммунитета?


Чем можно перекусить на скорую руку?

Для полезных и быстрых перекусов подойдут:

• Несоленые орешки (миндаль, фундук, грецкие, кедровые и т. д.) быстро утолят голод, обогатят рацион растительными полезными жирами и белками;

• Свежие фрукты и ягоды (яблоко, груша, сливы, виноград или дольки дыни) содержат быстрые углеводы, которые восполнят запасы энергии, пищевые волокна и органические кислоты, которые полезны для пищеварения, витамины и минеральные вещества — для правильного обмена веществ;

• Овощи (кусочки моркови или тыквы, палочки сельдерея, свежие огурцы или помидорки черри) богаты клетчаткой, антиоксидантами, минеральными веществами и витаминами — насытят быстро и без лишних калорий и поддержат иммунную систему;

• Несладкий йогурт или другой кисломолочный напиток, главное, чтобы он не содержал много сахара и фруктовых добавок, обогатит рацион полноценными, легкоусвояемыми белками, поможет укрепить иммунитет и поддержать правильную микрофлору в кишечнике за счет естественного содержания полезных молочнокислых организмов и молочной кислоты;

• Твердые сыры помогут не только быстро и надолго забыть о голоде, но и благодаря высокому содержанию в них кальция укрепят кости.

Конечно же, это далеко не весь список. Питание на скорую руку тоже может быть полезным, главное, не поддаваться соблазнам и проявить находчивость. И если проявить фантазию, то можно придумать массу вкусных и интересных блюд, которые будут не только вкусными, но и принесут пользу здоровью и иммунитету!

RUIRS161865d от 17.05.2017
Номер лицензии № ФС-99-02-003167 от 03 июля 2013 года
Номер сертификатов соответствия ИРС®19 № РОСС RU.ФМ01.В08746
Номер сертификатов соответствия Имудон® № РОСС RU.ФМ01.В10361