Витамины  против стресса
Статья

Витамины против стресса

Витамины против стресса

Увы, но современный ритм жизни не оставляет нам возможности избежать стрессовых ситуаций. Стресс – это ответная реакция организма на воздействие различных неблагоприятных факторов, физических или психологических. И если стресс в микродозах призван мобилизовать защитные силы организма, то длительное воздействие факторов-стрессоров может привести к декомпенсации ресурсов и негативным последствиям, как для психического, так и физического состояния человека.

Каждый из нас обладает индивидуальным уровнем стрессоустойчивости. При этом в критической ситуации, которая расценивается как опасность или угроза, у человека включаются врождённые физиологические реакции, направленные на три возможных действия: «бежать», «замереть» или «нападать». Для выполнения того или иного сценария в организме моментально начинают вырабатываться биологически активные вещества – гормоны стресса (кортизол, адреналин, норадреналин и другие). Их назначение - помочь индивиду действовать так, как того требует текущая ситуация.

Но поскольку мы с вами все-таки существа разумные, то, благодаря работе коры головного мозга мы, так или иначе, способны контролировать внешние ответные реакции. Но вот повлиять на биохимические процессы внутри нашего тела для нас весьма затруднительно. Между тем, гормоны стресса делают свое дело, влияют на работу внутренних органов и изменяют наше физическое состояние. У людей при стрессе могут возникнуть вполне реальные неприятные ощущения: головная боль, проблемы с пищеварением, обморочное состояние, перепады артериального давления и прочее. Все это негативно сказывается на состоянии здоровья, травмирует и разрушает клетки и ткани организма, подавляет .

Конечно, существует ряд психологических способов, специально разработанных, чтобы помочь нам в стрессовой ситуации. Например, можно освоить методы аутотренинга или нейролингвистического программирования (НЛП). Но не факт, что одних самовнушений будет достаточно для эффективной борьбы со стрессом. Для универсальной защиты от негативного воздействия необходимо действовать комплексно. Только такой подход поможет свести к минимуму вред от стресса. Снизить влияние неблагоприятных факторов и поддержать иммунитет помогут витамины.


Витамины группы В

Несмотря на то, что витамины группы В разнообразны по своему физиологическому воздействию, у них есть одно общее свойство: эти вещества необходимы для нормальной работы нервной системы и душевного равновесия.

• В1 (тиамин). Этот витамин в большей степени воздействует на центральную нервную систему и органы пищеварения. При дефиците В1 человек становится раздражительным, быстро устает, у него снижается аппетит, нарушается сон. Основными источниками тиамина являются мясные и зерновые продукты: говядина, телятина, хлеб, гречневая крупа.

• В2 (рибофлавин). Отвечает за обмен веществ, нормальное функционирование клеток нервов и мышц. Если человек получает недостаточное количество витамина В2, это может привести к проблемам с кожей, волосами, зрением. Могут отмечаться снижение веса и частые простудные заболевания. Для того, чтобы восполнить запасы витамина В2, следует включать в ежедневный рацион молочные и кисломолочные продукты, постное мясо, миндаль, бобовые (зеленый горошек и стручковую фасоль), овсянку и гречку.

• В6 (пиридоксин). Принимает активное участие в обмене веществ, кроветворении и пищеварении. Его дефицит приводит к снижению сопротивляемости инфекциям дыхательных путей, раздражительности, нарушению чувствительности в конечностях и проблемам с пищеварением. Для пополнения запасов пиридоксина нужно употреблять в пищу продукты как животного происхождения (молочные и кисломолочные изделия, мясо, рыбу), так и растения (авокадо, зеленые листовые овощи, неочищенные злаки, сою, бобовые, капусту, сладкий перец и даже грецкие орехи).

• В12 (кобаламин). Играет ключевую роль в кроветворении и работе нервной и иммунной систем. При недостатке этого витамина, источниками которого являются мясо, сыры и молочные продукты, макрель, яйца, устрицы, субпродукты (например, печень), существенно возрастает риск развития анемии, инфекционных заболеваний и снижения защитных сил организма.


А, С, Е – антиоксиданты–защитники

Если витамины группы B в большей степени работают на благо нервной системы, то витамины-антиоксиданты являются помощниками иммунитета, защищая организм от воздействия неблагоприятных факторов внешней среды.

• Витамин А (ретинол), а также его предшественник β-каротин защищают клетки от окислительного стресса, которому они подвергаются из-за воздействия свободных радикалов (кислорода, солнечного излучения). Помимо этого, ретинол играет важнейшую роль во многих процессах обмена веществ, отвечает за остроту зрения, здоровье кожи и слизистых покровов. Дефицит этого витамина ведет к быстрой утомляемости, подавленности, потере аппетита, проблемам с кожей, зрением и частым простудам. Поскольку ретинол относится к жирорастворимым витаминам, то его источниками являются продукты животного происхождения, такие как сливочное масло и молочные продукты, яйца, жирная рыба, печень трески. А вот предшественник витамина А, β-каротин, в изобилии можно почерпнуть из таких продуктов, как морковь, тыква, брокколи, петрушка. Только следует обратить внимание на то, что для усвоения этого вещества, растительные продукты следует употреблять с пищевыми жирами.

• Витамин С (аскорбиновая кислота) незаменим для правильной работы иммунной системы и защиты организма от окислительного стресса. Он также является главным помощником в усвоении белков и железа. Аскорбиновая кислота помогает регулировать работу нервной и эндокринной систем. Недостаточное потребление витамина С ведет к снижению иммунитета, анемии, повышенной утомляемости, хрупкости сосудов и проблемам с кожей. Для того чтобы пополнить запасы витамина С в организме, следует включать в ежедневный рацион питания продукты растительного происхождения. Кладезем аскорбиновой кислоты являются шиповник, черная смородина, сладкий перец, клубника и даже молодой картофель. А еще витамин С содержится во всех свежих овощах, зелени, яблоках, грушах, сливах. Следует, однако, обратить внимание на то, что аскорбиновая кислота быстро разрушается в процессе хранения и под воздействием высокой температуры. По этой причине даже зимой старайтесь включать в меню хотя бы свежую зелень, которую всегда можно найти на полке в магазине. Интересно, что вопреки распространенному мнению о содержании в цитрусовых большого количества витамина С, на практике оказывается, что лимоны и апельсины значительно уступают по его содержанию даже белокочанной капусте.

• Витамин E (токоферол) это еще один жирорастворимый «защитник» организма. Витамин Е не только поддерживает иммунитет и помогает бороться со свободнорадикальным окислением. Токоферолы играют важную роль в регуляции репродуктивной системы, поддерживают мышечную силу, а также влияют на состояние кожи, слизистых оболочек и сосудов. Значительное количество витамина Е содержится в растительных маслах, орехах, а также в фасоли и шиповнике.

составление плана



«Солнечный» витамин D для иммунитета и хорошего настроения

• Витамин D (кальциферол) - это один из самых необычных витаминов. И если раньше его функцию в организме связывали лишь с его воздействием на усвоение кальция и предотвращением рахита, то в последние десятилетия, ученые обнаружили массу новых свойств кальциферола. Результаты недавних исследований говорят о том, что витамин D действует как гормоноподобное вещество, регулирует обменные процессы, защищает организм от рака и является одним из ключевых факторов, регулирующих работу иммунной системы. Он способен превращать «спящие» иммунные клетки (лейкоциты) в клетки, которые «убивают» инфекционных агентов. Также кальциферол способствует формированию долгосрочного иммунитета к некоторым инфекциям, перенесенным ранее или полученным при проведении вакцинации. Кроме этого, витамин D принимает участие в регуляции сосудистого тонуса, работе сердечно-сосудистой, эндокринной и центральной нервной систем и даже улучшает настроение. Недостаток кальциферола весьма критичен, особенно для маленьких детей, так как именно он отвечает за профилактику рахита и способствует усвоению кальция. Витамин D вырабатывается в коже человека под воздействием солнечных лучей, именно по этой причине его называют «солнечным» витамином, но поступает он в организм и с пищей. Его источниками являются животные жиры, жирная рыба, икра, сливочное масло, сыр, молочные продукты.

Если вы хотите чувствовать себя отлично, не болеть и жить полной жизнью, необходимо уделять достаточное внимание своему ежедневному рациону питания. Ведь большую часть витаминов мы получаем с нашей едой. Однако, в условиях постоянной занятости и нехватки свободного времени нам весьма сложно подбирать необходимое количество «витаминных» продуктов, да и их качество и натуральность иногда вызывают много вопросов. Что же делать?

• При составлении ежедневного меню, старайтесь сделать его разнообразным. Помните, что существует так называемая пирамида правильного питания.

• Отдавайте предпочтение натуральным, свежим и качественным продуктам и не налегайте на фастфуд.

• Не подвергайте готовую еду длительному хранению, ведь ряд витаминов при этом разрушается. То же касается и свежих продуктов, для правильного хранения которых необходимо соблюдать целый ряд условий, обеспечить которые дома крайне сложно. И если бабушка прислала вам с дачи мешок картофеля, то лучше поделитесь им с соседями, а не храните полгода на балконе. Большой пользы от такого продукта все равно не будет.

• Находясь в магазине и приобретая продукты питания, обращайте внимание на их состав. Выбирайте обогащенные и функциональные их виды. Так вы сможете частично пополнить запасы витаминов и других важных веществ.

• При покупке овощей и фруктов в не подходящий для них сезон созревания, выясните страну их происхождения. Например, приобретая яблоки или груши в феврале, лучше отдавать предпочтение тем плодам, которые выращены в южном полушарии и собраны в текущем урожае, а не прошлогодним осенним фруктам.

• Подберите для себя комплекс поливитаминов, рекомендованных нутрициологом исходя из ваших индивидуальных потребностей, вы можете принимать их в дополнение к пище круглый год или курсами.

Ну а для профилактики стресса и поддержания душевной гармонии старайтесь мыслить позитивно, займитесь аутотренингом, если вам это интересно, найдите увлекательное хобби или заведите себе питомца, больше общайтесь с друзьями и близкими. Одним словом, получайте удовольствие от жизни и будьте здоровы!

Номер лицензии № ФС-99-02-003167 от 03 июля 2013 года
Номер сертификатов соответствия ИРС®19 № РОСС RU.ФМ01.В08746
Номер сертификатов соответствия Имудон® № РОСС RU.ФМ01.В10361